SANDRES

Le sandre doré européen, communément appelé sandre, est une espèce de poisson carnassier appartenant au genre Sander, qui vit en eau douce mais peut s’adapter aux eaux saumâtres, et dont la taille peut dépasser les 100 cm.
Le nom vient de l’allemand Zahn, qui signifie dent, en référence à ses deux paires de canines proéminentes.

Il s’adapte facilement dans les pièces d’eau de nos régions, un allié pour réguler la population de poison blanc.

Très apprécié pour sa chair savoureuse.